Б52 коктейль

B52, коктейль и самолет

Красивый слоистый Б52 — коктейль, который не смешивают, а составляют, или, как говорят американцы, — «строят» (build). И неудивительно: ведь этот классический «шутер» или «шот» назван в честь американского самолета B-52 Stratofortress — дальнего бомбардировщика времен войны во Вьетнаме! Как и многие известные коктейли, коктель б52 окутан тайной происхождения: самая распространенная версия утверждает, что он был изобретен в стейк-хаусе «Бочонок» (Keg Steakhouse) в городе Калгари в канадской провинции Альберта в 1977 году.

Коктейль б52: состав и разновидности

Классический для коктейля б52 рецепт состоит из трех равных частей кофейного ликера «Калуа» (Kahlúa), сливочного ликера «Бейлис Айриш Крим» (Bailey’s Irish Cream) и апельсинового ликера на коньячной основе — Grand Marnier. Правильный для коктейля б52 состав способствует тому, что разные по плотности напитки образуют аккуратные слои, которые не должны перемешаться. Последовательность слоев: кофейный ликер, затем «Бейлис» и «Гран Марнье», которые по отдельности медленно наливаются по обратной стороне коктейльной ложечки.

Подается этот «шутер» обычно в маленькой рюмке для шотов или в бокале для хереса.

Существует разновидность подачи коктейля под названием «Горящий Б-52» (Flaming B-52): в этом случае готовый «шутер» поджигается, и тут потребуется уже жаростойкий бокал. Название «Горящая летающая крепость» имеет исторический, и несколько циничный, смысл: во время вьетнамской войны самолет «Б-52» использовался для сбрасывания бомб-зажигалок. Пьется этот «зажигательный» шот через соломинку.