«Apple Jack Rabbit»
Авторский коктейль миксолога Дэвида Эмбури (David Embury) «Apple Jack Rabbit», впервые представленный им в 1948 году в книге «Прекрасное искусство смешивания напитков», часто переводится как «Удар яблоком в голову» за производимый им эффект и вкусовые свойства.
Мастер-класс с Беком Нарзи — миксологом панорамного коктейльного бара «Сити Спейс»
Ингредиенты
- Кальвадос — 50 мл.
- Свежевыжатый апельсиновый сок — 40 мл.
- Лимон — 1/4 шт.
- Кленовый сироп — 15 мл.
- Тростниковый сахар — 5 г.
- Корица молотая — 3 г.
- Апельсиновый чипс — 1 шт.
- Лед в кубиках — 200 г.
Инструменты
Коктейльный бокал, шейкер, стрейнер, cитечко, шпажка
Рецепт
1. Сделать каемку бокала из тростникового сахара и корицы.
2. В шейкер налить кальвадос, свежевыжатый апельсиновый сок и кленовый сироп.
3. Выдавить четвертинку лимона.
4. Взбить все ингредиенты в шейкере со льдом.
5. Отфильтровать с помощью стрейнера и ситечка в охлажденный коктейльный бокал.
6. Украсить апельсиновым чипсом на шпажке.
Сделайте коктейль «Apple Jack Rabbit» для дружеской вечеринки и приготовьтесь к новым открытиям!
